日頃より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

本日は新作ガトー「アヴィニョン」のご案内です。

「アヴィニョン」とはフランスの南東部に位置する街の名前。
14世紀ごろ、キリスト教文化の首都だったアヴィニョンは歴史ある建物や教会が今も多く建ち並び、旧市街は全長約4.3キロの城壁に囲まれています。
「アヴィニョン」はその城塞からインスピレーションを得て作りました。



サクサク食感のショコラタルトの中に
小麦粉を使わず口の中でほどけるような食感に仕上げたビスキュイショコラと
フランボワーズ入りのカカオが香る濃厚なガナッシュクリームを入れ、
ジャンドゥージャノワゼットクリーム（ヘーゼルナッツのチョコレートクリーム）を絞りました。

濃厚で香り高いショコラの味わいにフランボワーズの華やかな酸味のアクセントを添え、
まろやかで香ばしいジャンドゥージャノワゼットクリームが包み込む、
濃厚なのに軽やかな味わいの逸品です。

是非ご賞味ください。

皆様のご来店をお待ちしております。