日頃より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

残暑の厳しい毎日ですが、秋も少しづつ近づいて来ていますね。
そのなかで旬を迎えるぶどうを使ったガトーが登場いたします。

【ヴァンタンジュ】

彩やかな黒と白の2種ぶどうをのせた、パティシエこだわりの季節のタルト。

黒ぶどうは「ピオーネ」。
黒ぶどう特有のコクのある濃厚な味わいと甘く強い香り、柔らかな果肉が特徴。

白ぶどうは「アレキサンドリア」。
アレキサンドリアの代名詞といえる華やかで芳醇な香りと爽やかな甘酸っぱさ、ハリのある食感が特徴。

※ぶどうは、その時に一番良いものを仕入れるため、品種が変わる場合がございます。

タルト生地は
アーモンドクリームとともに香ばしく焼き上げ、焼きたてのようにサクサクの食感に、深みを出すために特製のカスタードクリームを絞りました。

生クリームとカスタードクリームがより際立たせる、2種のぶどうの爽やかで豊かな香りと、
最後に広がるタルトの香ばしいアーモンドの香りが秋へのムードを盛りたてます。

この季節だけの味わいをお愉しみください。




ヴァンタンジュは、
本日9月2日より期間限定で販売中。

ル パティシエ タカギ本店、
ル パティシエ タカギ西武池袋店にて
お買い求めいただけます。

皆様のご来店をお待ちしております。